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秀山土家族苗族自治县职业教育中心在招生专业设置上十分丰富，以满足不同学生的兴趣和职业发展需求。根据最新信息，该中心在2024年开设了多个招生专业，这些专业涵盖了多个领域，包括但不限于现代农业、环境保护、汽车制造、计算机信息技术、物流管理、旅游服务、餐饮烹饪、纺织服装、电子商务以及教育保育等。

具体来说，秀山土家族苗族自治县职业教育中心的招生专业包括：

• 现代农业类：现代园艺技术，注重培养学生的园艺作物生产与管理能力。
• 环境保护类：环境监测技术，旨在培养从事农村环境监测与保护的高素质技能型人才。
• 汽车制造类：汽车制造与检测，专注于汽车制造与维修保养等专业技能的培养。
• 计算机信息技术类：计算机应用，涵盖程序设计、办公自动化、网页设计与制作等多个方向。
• 物流管理类：物流服务与管理，为物流行业输送具备理论知识和岗位操作技术的专业人才。
• 旅游服务类：高星级饭店运营与管理、康养休闲旅游服务，培养适应旅游行业发展需求的服务与管理人才。
• 餐饮烹饪类：中餐烹饪，专注于培养中餐烹饪操作人员和营养配餐人员。
• 纺织服装类：服装设计与工艺，培养具备服装设计、制作和管理能力的应用型人才。
• 电子商务类：电子商务，为电商行业培养技术性人才和创业者。
• 教育保育类：幼儿保育，培养掌握学前教育基本理论、专业知识及基本技能的幼教人才。

此外，该中心还开设了花灯舞蹈表演这一特色专业，旨在传承和发扬秀山花灯这一民族文化遗产，培养德艺双馨的舞蹈表演艺术专门人才和秀山花灯民族文化传承人。

请注意，随着教育政策的调整和学校发展规划的变化，招生专业可能会有所调整。因此，建议有意报考秀山土家族苗族自治县职业教育中心的学生和家长，及时关注学校官方网站或相关招生信息平台，以获取最新的招生信息和专业介绍。