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重庆华绣中等专业学校的招生专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业发展规划。根据公开发布的信息，该校的招生专业包括但不限于以下几个方面：

1. 服装设计与工艺

• 培养目标：旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才。毕业生可从事服装设计和服装生产与管理工作。

2. 汽车制造与维修

• 专业理论：涵盖汽车材料选择、机械基础知识、电工与电子技术、汽车构造与性能等多个方面。
• 就业范围：毕业生主要面向各类企业、公司从事汽车及配件营销、汽车装配、车辆使用、维护、修理等操作、技术和管理工作。

3. 计算机应用技术

• 培养目标与业务范围：本专业毕业生主要面向计算机产业、制造业和国家机关等企事业单位，从事计算机设备、计算机网络的管理与维护，以及计算机操作、产品销售及售前售后服务等工作。

4. 酒店管理与服务

• 毕业生就业范围：本专业毕业生主要面向各类饭店、旅行社与旅游公司，从事导游、饭店前厅、客房、餐饮等一线接待服务与相应的基层管理工作。

5. 数控技术应用

• 培养目标：本专业培养数控加工和数控设备操作人员与管理人员，毕业生主要从事数控设备及自动生产线的操作、调试、维护和保养工作。

6. 建筑工程施工

• 业务范围：本专业毕业生主要担任工业与民用建筑施工材料试验工、木工、砖瓦工、抹灰工等多个操作岗位的工作，以及施工员、预算员等基层管理岗位的工作。

7. 新增及特色专业

• 根据近年来的招生信息，学校还新增了应急救援专业、婴幼儿托育、空中乘务、绘画、人工智能技术、大数据与审计、现代家政服务管理等专业，进一步丰富了学校的专业设置。

8. 其他专业

• 此外，学校还开设了如旅游服务与管理、航空服务、物联网应用技术、新能源汽车、跨境电商、国际商务、会计事务、智能制造、消防工程、建筑工程造价、轨道交通运营与服务、大数据应用技术、软件应用技术、电子商务（直播电商）、平面广告设计、虚拟现实应用技术等多个专业，以满足不同学生的需求。

请注意，学校的招生专业可能会根据市场需求、教育资源及学校发展规划进行调整，因此建议有意报考的学生及时关注学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的信息。