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重庆市忠县职业教育中心的招生专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业发展规划。以下是根据最新信息整理的该校部分招生专业：

1. 机电技术应用

• 该专业培养德智体美劳全面发展的技术技能人才，掌握扎实的科学文化基础和电工电子技术、低压电器与PLC控制技术、机电设备及自动化生产线安装与调试等知识。
• 毕业生具备机电设备及自动化生产线的安装、调试、运行、维护，以及机电产品维修与检测等能力。

2. 汽车运用与维修

• 旨在培养学生的汽车应用、装配、维修等实际操作能力，为汽车制造和维修行业输送高质量技术人才。
• 主干课程包括汽车文化、汽车机械基础、发动机的拆装与检修等。

3. 旅游服务与管理

• 培养具备旅游地理、导游讲解、旅游电子商务、定制旅行、酒店接待等知识的技术技能人才。
• 毕业生能够从事旅游景区服务、旅行社运营、定制旅行服务、酒店服务等工作。

4. 中餐烹饪

• 培养掌握饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力的技术技能人才。
• 毕业生能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作。

5. 计算机应用

• 培养适应计算机技术在企事业单位中发展、应用的需要，具备扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力的人才。
• 毕业生能够在企事业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等工作。

6. 建筑工程造价

• 培养具备工程造价管理科学的理论、方法和手段，能够从事工程造价计算、工程预决算、工程造价控制等工作的应用型高级工程造价管理人才。

7. 会计事务

• 培养具有良好会计职业道德，熟悉相关法律法规，具备会计工作所需的基础理论知识和操作技能的中级应用型人才。

8. 电子电器应用与维修

• 培养掌握电子电器应用与维修技术的人才，具备电子产品的安装、调试、运行、维护和维修等能力。

9. 环境监测技术

• 培养具备环境监测技术专业所必需的基础理论和实践技能的高素质复合型技术人才。
• 毕业生可从事环境监测、智能系统运行维护等工作。

10. 现代家政服务与管理

• 培养具备家政服务与管理知识和技能的高素质技术技能人才，满足社会对家政服务专业人才的需求。

请注意，以上仅为部分招生专业的介绍，重庆市忠县职业教育中心还可能开设其他专业。具体招生专业及要求可能会因学校实际情况和上级部门要求而有所调整，建议考生及家长及时关注学校官网或相关招生信息渠道，以获取最新、最准确的信息。