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双星闪耀国赛，烹饪技艺展辉煌 —— 重庆经贸校教师在全国西式烹饪竞赛中斩获金银奖

在烹饪艺术的璀璨星河中，总有一些光芒格外耀眼。2024年11月，广西南宁迎来了第十届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师全国决赛的盛况，这场由人力资源和社会保障部批准、中国饭店协会及中国就业培训技术指导中心联合举办的国家级赛事，汇聚了来自全国30个省（自治区、直辖市）的顶尖烹饪高手。在这高手如云的竞技场上，重庆市经贸中等专业学校的袁苏舒、陈瑞雪两位老师，以炉火纯青的技艺和匠心独运的创作，为学校赢得了荣誉，也为烹饪艺术注入了新的活力。

本次竞赛分为理论知识考试和实操考核两部分，全面考核参赛选手的西餐综合技能水平。在为期两天的激烈比拼中，袁苏舒老师以其精湛的厨艺和出色的作品，成功夺得金奖；陈瑞雪老师同样表现不凡，荣获银奖。两位老师的作品不仅在菜单设计、食材准备、加工烹饪等方面展现了高超的技艺，更在菜肴呈现上别具一格，让人眼前一亮。

比赛现场，袁苏舒、陈瑞雪两位老师面对紧张的赛制和严格的评判标准，从容不迫，充分发挥了自己的专业技能和创新思维。他们精心挑选食材，巧妙搭配主辅料，通过精湛的烹饪技艺和独特的创意，将两款风格迥异的西餐佳肴完美呈现在评委面前。每一道菜都凝聚了他们对烹饪艺术的热爱和追求，也展现了他们对食材的深刻理解和烹饪技能的全面掌握。

此次国赛获奖，不仅是对两位老师辛勤付出的最好回报，也是对我校烹饪专业建设成果的充分肯定。学校一直秉承“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的教学理念，通过参加国家级、省级等各类烹饪比赛，不断提升师生的专业技能和实践能力。此次国赛的成功，将进一步激发我校师生对烹饪艺术的热爱和追求，推动烹饪专业建设的不断发展和完善。

总结：

重庆经贸中等专业学校双星闪耀国赛，烹饪技艺展辉煌。袁苏舒、陈瑞雪两位老师在全国西式烹饪竞赛中斩获金银奖，不仅为学校赢得了荣誉，更为烹饪艺术的传承和发展贡献了自己的力量。他们的成功，是学校烹饪专业建设成果的最好检验，也是学校“以赛促教、以赛促学、以赛促改”教学理念的生动体现。未来，学校将继续秉持这一理念，不断提升师生的专业技能和实践能力，为培养更多高技术技能人才而不懈努力。